Lа Marzocco
La Marzocco — итальянский производитель профессионального кофейного оборудования основанный в 1927 году во Флоренции братьями Джузеппе и Бруно Бэмби. Название компании происходит от символа Флоренции — льва Марзокко.
История. Значимые события:
- 1939 год. Джузеппе Бэмби запатентовал первую в мире кофемашину с горизонтальным бойлером, что позволило увеличить количество групп и улучшить эргономику.
- 1961 год. Внедрение объёмного насоса стабилизировало давление экстракции на уровне 9 бар.
- 1970 год. Выпуск модели GS — первой машины с двумя бойлерами (для пара и для кофе), что обеспечило стабильность температуры.
- 1980-е годы. Начало экспорта за пределы Италии. С 1990 года машины La Marzocco использовала сеть Starbucks.
- 2000–2008 годы. Компания была официальным спонсором Чемпионата мира по бариста.
- 2009 год. Переезд на новый завод в Скарперию и выпуск модели Strada с функцией персонализированного профиля давления.
- 2015 год. Презентация Linea Mini — компактной машины для домашнего использования.
- 2022 год. Выпуск Linea Micra — первой машины, специально разработанной для домашнего использования.
Особенности продукции
- Все основные узлы и элементы оборудования La Marzocco изготавливаются и собираются вручную на заводе в Италии. Каждая единица техники проходит тестирование в течение 24 часов перед поступлением на рынок.
- Кофемашины бренда отличаются тяжёлыми варочными группами, которые обеспечивают глубокое раскрытие вкуса и аромата кофейного зерна. В ассортименте представлены модели для профессионального использования и для дома.
- Среди кофемолок доступны модели Swift (два бункера под зёрна), Vulcano (с дозатором) и Lux D (полупрофессиональная).
Награды
- В 2025 году La Marzocco была признана лучшим европейским брендом в категории традиционного кофейного оборудования на церемонии European Coffee Awards. В 2020 году компания получила премию «Лучшая кофемашина класса люкс в мире» от Luxury Lifestyle Awards.
Преимущества которые обладают исключительно кофемашины La Marzocco.
1. Гарантия качества.
- Заложенная La Marzocco традиция исключительной надежности оборудования и современного дизайна подчеркивается решением компании производить только наилучшие кофемашины. Компромиссов нет. Машины производятся только методом ручной сборки. Ни какого конвейера, всегда тщательный контроль качества. В производстве используются самые наилучшие запчасти и материалы. Использование более дешевых материалов подрывает доверие клиентов.
2. Два бойлера.
- Запатентованная двухбойлерная система La Marzocco позволяет использовать эспрессо-машину на 100%, забирать в больших количествах пар для взбивания молока и кипяток для приготовления чая в достаточном количестве, не уменьшая необходимую для приготовления эспрессо температуру воды.
3. Группа La Marzocco
- Кофейная группа (блок раздачи эспрессо) La Marzocco полая внутри и крепится непосредственно на бойлер, в результате – вода одновременно находится и в бойлере и внутри группы. Бойлер и группа представляют собой единый сосуд с одинаковой температурой воды, это обеспечивает равномерное прогревание группы и как следствие поддержание заданной температуры воды на выходе, вплоть до контакта с таблеткой кофе. Такая конструкция позволяет избежать теплопотерь и, как результат, получать всегда превосходное качество эспрессо.
4. Материал бойлеров.
- Бойлеры La Marzocco цельнометаллические (бесшовные), выполнены из пищевой нержавеющей стали (марки Aisi 304) в отличие от других производителей, которые изготавливают бойлеры из меди.
5. Усовершенствованный контроль температуры
- Бойлер La Marzocco для приготовления эспрессо содержит большое количество воды с заданной температурой, поскольку имеет отдельный термостатический контроль температуры, в то время как кофемашины с одним бойлером имеют датчики контроля давления пара (прессостат), а не температуры, что является менее точным показателем.
6. Корпус
- Так как эспрессо-машина на всем протяжении своей жизни ежеминутно подвергается воздействию пара и кипятка корпус эспрессо-машин La Marzocco»выполнен из нержавеющей стали. Отсутствие пластиковых и эмалированных панелей позволяет оборудованию через много лет сохранить презентабельный внешний вид.
7. Удобство работы
- Инженеры La Marzocco многие годы работали над усовершенствованием отдельных узлов машины. Форма холдера, удобное положение датчиков, краны пара, высокие ножки - все это облегчает работу бариста.
8. Выносная помпа
- Положение вне корпуса машины позволяет произвести регулировку или замену помпы в любой момент, не останавливая работу эспрессо-машины, а значит и работы заведения.
9. Ручной дубляж
- Все модели эспрессо-машин La Marzocco с функции автоматической дозировки объема воды для эспрессо оснащены дополнительной кнопкой включения выключения подачи воды – функция ручной дубляж. Это и многофункциональность и практичность. Во-первых, бариста может выбирать в каком режиме он будет работать, во-вторых, даже при выходе из стоя функции автоматической дозировки, вы сможете продолжать работать в режиме полуавтомата.
10. Система оповещения о неполадках
- Среди таких черт у машин стандартной комплектации: предупреждения о неадекватном давлении или протекании воды; дополнительная электронная защита от перегрева. Альтернативы в надежности нет.
Для корпоративных клиентов:
Для кофеен, обжарщиков и профессиональных бариста действуют специальные условия сотрудничества.
Сайт компании Lа Marzocco: www.lamarzocco.com
Напишите запрос для получения предложения или позвоните по +7(962)931-07-03
Розница и оптовые СКИДКИ!
Комплексные поставки для HoReCa
Категории с товарами "Lа Marzocco":
- 1
- 2