Кофемолка Mahlkoenig E65S GbS Black с весами

Кофемолка Mahlkoenig E65S GbS Black с весами - это революция в помоле эспрессо. Она оснащена технологией измельчения по весу для контролируемого дозирования в реальном времени, а также функцией определения расстояния между жерновами, которая позволяет устанавливать степень измельчения на основе фактического очень точного расстояния между ними. Функция "обнаружение портафильтра" - автоматически распознает портафильтр, выбирает предварительную настройку помола и запускает процесс, что облегчает процесс приготовления, экономит время и исключает ошибки дозирования для бариста.
 

Технические характеристики:

Напряжение/частоты/фазы/номинальная мощность:
220-240В/50/60 Гц/1 ~/440 Вт
110-127В/60 Гц/1 ~/580 Вт
100В/50/60 Гц/1 ~/550/700 Вт
Скорость холостого хода: 1400 об/мин (50 Гц); 1700 об/мин (60 Гц)
Диаметр жерновов:  65 мм
Материал жернова:  Специальная сталь

Средняя мощность измельчения (зависит от помола и выбранной степени тонкости помола): 
50 Гц: 4-5 г/с при 250 мкм
60 Гц: 5-6 г/с при 250 мкм
Емкость бункера для зерен:  ~1200 г 
Размеры (Ш xВxГ): 19,5x62x28,3 см
Размеры упаковки (Ш xВxГ): 69,7x28,7x47,5 см
Вес нетто:  12,2 кг
Вес брутто:  14 кг
Сертификаты:  CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation

Стандарты:

Соответствует:
IEC/EN 60335-1
МЭК/EN 60335-2-64

Сертифицировано:
UL 763
CSA C22.2 № 195
NSF/ANSI 8

Стандартные цвета:
Полированный алюминий, матовый черный
Полированный алюминий, матовый черно-белый

Емкость для зерен (аксессуары)
ок. 250 г|ок. 1800 г

- Проверенный профиль помола премиум-класса для отличных вкусовых ощущений;
- Технология измельчения по весу с дозированием по весу;
- Высокоточный датчик веса для контроля веса в режиме реального времени во время помола;
- Запатентованное обнаружение расстояния между жерновами (DDD), позволяющее точно настроить степень помола;
- Регулируемый носик с подсветкой для чистого и центрированного выхода кофе;
- Активная система охлаждения, поддерживающая низкие температуры помола;
- Приятная тихая работа;
- Дисплей высокого разрешения 88,3 мм с широким углом обзора.

Новые функции:
Настройка помола производится электронно, через экран, а не вручную. Для настройки помола Вам достаточно внести данные об ориентировочном размере необходимого помола, сохранить в меню кофемолки рецепт, включающий размер помола, вес, и далее Вы сможете быстро переключаться между рецептами, менять помол при активном потоке заказов. Цифровая настройка помола значительно более точная, чем ручная, кофемолка сама переводит колесо настройки помола в нужную позицию при переключении между помолом. Эта функция продумана и со стороны пользователей — для того, чтобы избежать случайного переключения помола, есть опция подтверждения операции. Также данная опция позволяет теперь избежать блокировки жерновов кофемолки из-за некорректной работы бариста — например, при значительном уменьшении помола при наличии остатков кофе между жерновами кофемолка остановится и попросит через экран смолоть остатки кофе для избежания блокировки. После удаления остатков она продолжит уменьшение помола. Также с данной опцией теперь отсутствует риск раскалибровки кофемолки при попытках бариста уменьшить помол при наличии кофе между жерновами.
Кофемолка предполагает в будущем опцию подключения к кофемашине. В таком режиме кофемолка сама, с каждой порцией, подстраивается под фактическую экстракцию эспрессо и корректирует помол для получения необходимого заданного Вами результата по соотношению веса и времени экстракции эспрессо, то есть на любом потоке обеспечивает максимально точное соблюдение рецептуры и качества напитка. В настоящий момент опция работает в тестовом режиме только в США и Австралии, с кофемашинами LaMarzocco.
Калибровку весов теперь можно будет производить любым грузом от 400 до 1100 грамм, в том числе можно калибровать кофемолку холдером кофемашины. При этом калибровка будет синхронизирована именно с Вашими весами. Для калибровки Вы замеряете вес калибровочного груза на Ваших весах, затем вводите эти значения при калибровке кофемолки.
На кофемолке теперь отсутствует рычаг блокировки помола с обратной стороны кофемолки, что также упрощает работу бариста.
Кофемолка подключается к приложению Mahlkoenig через WiFi, что позволяет видеть статистику ее работы в разрезе рецептов, общего количества смолотого кофе в любой период времени, производить обновления прошивки кофемолки, настраивать ее работу в паре с кофемашиной (как опция в перспективе).
Новая уникальная опция — механическая калибровка в ноль жерновов с экрана, без снятия крышки кофемолки. Данная опция доступна при входе под сервисным паролем, и позволяет значительно упростить процесс калибровки кофемолок, особенно в крупных сетях, избежать проблем при калибровке кофемолки. Во многих кофейнях калибровку и чистку кофемолки производят не технические специалисты, а бариста, и данная опция значительно упростит процесс калибровки для сотрудников.